lavi_na: (Default)
[personal profile] lavi_na
Не думала, не гадала, что мои рецепты из "лихих годин" вызовут интерес, но повсеместно в ЖЖ встречаются посты и комменты о том, кто как экономит и как питаться буквально на 100 руб. в день)))
Сегодня я напишу несколько экспериментально-диких блюд, которые не только экономично-антикризисные, ну и просто - вкусные и для разнообразия прикольно)

Котлеты "Геркулес" или овсяные котлеты со вкусом мяса.
Состав: 1 стакан воды, 1 стакан геркулеса (овсяных хлопьев), 1 кубик бульона (типа Галины Бланки, с нужным вкусом - говяжьим, куриным...), 1 яйцо, 1 луковица.

Приготовление: Воду в кастрюле вскипятить, растворить в ней кубик, туда засыпать геркулес и выключить, чтобы он распарился и подостыл. Потом положить туда яйцо, порезанный мелко лук, сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить. Если есть горстка мясного фарша и вы его добавите в овсяный фарш - то ваще будет обалденно: будет много котлет и от мясных не отличишь))))

Бутерброды "Секрет"
Состав: 3-4 картофелины, 1 луковица, 3-4 дольки чеснока, 1 яйцо, соль, перец, приправки по вкусу любые, неножко зеленого лука и петрушки + хлеб.

Приготовление: Картофелины, лук, чеснок потереть на мелкой терке (чеснок можно в чеснокодавке). Слить лишнюю воду (если образовалась от картошки), добавить в картофельно-луково-чесночную массу яйцо, мелко порезанные зеленый лук и петрушку, заправить солью, перцем, можно приправки по вкусу (тут эксперименты могут быть какие угодно). Равномерно намазать полученную массу на кусочки хлеба и класть их картофелем вниз на смазанную горячую (!чтобы сразу "схватилось") сковородку. Потом перевернуть и все!
Это очень вкусно и сытно. Девочкам на диете может не подойти - взрыв углеводов, но тем, кто не трясется за фигуру и мужчинам понравится!

Вишневый сироп без вишни

Конечно, это летне-осенняя заготовка, но тоже экономичная и зимой вкусно-полезная)

Состав: 1 столовая ложка черноплодной рябины, 100 листьев дерева вишни, 1 литр воды, 1 кг схара, 1-2 лимона (или лимонная кислота)

Приготовление: Все эти составляющие кипятить 15 минут. Затем все отжать (листья с черноплодкой) и воду снова довести до кипения. Добавить 1 кг сахара и лимоны или лимонной кислоты по вкусу (чтобы было вполне кисленько). Прокипятить это дело еще раз 15 минут, потом остудить и азлить в бутылочки.
Получается вкусный напиток насыщенного цвета красного вина, зимой прекрасно идет и как питье, и как запивка на праздничные столы ;)

Это те рецепты, что были мной обещаны одному хорошему человеку)) Но теперь, думаю, можно регулярно публиковать экономичные и вкусные рецепты, все-таки кризис))))) А у меня их пруд пруди...

Date: 2009-02-18 06:33 pm (UTC)
From: [identity profile] brintsev.livejournal.com
Как и обещал - "Вконец обленившиеся голубцы или блюдо № 3"

Килограмм капусты - 15 руб.

Килограмм риса - 35 руб.

луковица одна - 3 руб.

Морковка одна - 3 руб.

Фарш индейки кг - 80руб

Итого 136 руб.

Капуста режется как можно мельче (кубиками) и отправляется в кипящую подсоленую воду в кастрюле литров на пять. На полуготовности капусты туда же отправляется кг риса. Пока рис доходит до своей полуготовности на сковородке обжариваем лук и натертую морковку и туда же закидываем фарш... При обжаривании тщательно все перемешиваем и размельчаем фарш вилкой солим, перчим. Обжарив закидываем в кастрюлю и варим до готовности риса.

Если блюдо видом не радует (при отменном впрочем вкусе) выкладываем его на противень и запекаем в духовке до образования румянной корочки. Также можно спрятав кастрюлю с продуктом на холод запекать малые порции в микроволновке с грилем например.

Date: 2009-02-19 11:41 am (UTC)
From: [identity profile] lavi-na.livejournal.com
Спасибо, обязательно попробую!
В своих рецептх я не стала стоимость продуктов указывать, но там тоже все очень не накладно получается!)))

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 24th, 2017 11:21 am
Powered by Dreamwidth Studios